小鰯の山椒煮(数量限定)
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小鰯の山椒煮(数量限定)

¥730 税込

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小鰯の山椒煮(数量限定)(90g) 瀬戸内海で水揚げされた新鮮な小鰯を使用しています。 丁寧に下処理した鰯を、まずはお酢で炊き上げ、独特の臭みを取り除きます。水は一切使わず、調味料と実山椒で炊き上げ、柔らかく仕上げます。 一手間二手間掛けることで素材の味を生かすのが木むら流。 山椒は、春に採れた実山椒を使用。山椒の辛みと香りがピリリときいた、お酒のおつまみにはもちろん、白ご飯にも合うおばんざいです。